يعتبر الشوفان من أفضل الطعام المصنع في عالم التغذية ، وهو يعتبر من الأطعمة الصحية التي تحتوي على عناصر تعود على الإنسان بالفائدة الكبيرة . لذلك قد تتعجب عندما ذكرنا الطعام المصنع ، فيعتقد الكثير من الناس أن المواد المصنعة تحتوي على مواد غير صحية ولكن يختلف الأمر بالنسبة للشوفان العضوي يرجع ذلك لأن عملية التكرير والمعالجة تختلف في تصنيع شوفان عضوي مميز .
وقد يختلف البعض في اختيار أفضل شوفان عضوي مميز لكثرة أصنافه وأنواعه المختلفة ، ويعود ذلك إلى اختلاف طرق التحضير والتكرير .
وإليك هذه المدونة مقدمة من متجر مغنيسيا والتي تقدم لك أفضل غذاء آمن مثل :العسل العضوي والملح العضوي والشوفان العضوي بمختلف أنواعه . فتابع معي لتتعرف على أفضل شوفان عضوي وأهمية فوائده وبعض خصائصه العلاجية .
ماذا يعني شوفان عضوي ؟
القيمة الغذائية لأفضل شوفان عضوي
ما خصائص الشوفان العضوي الغذائية؟
- الشوفان مصدر غني بالألياف .
- يحتوي على مضادات الأكسدة القوية، وهو غني بالكالسيوم والفيتامينات (A ،B ،E).
- من المصادر الغنية المعادن مثل: الحديد ، والمغنيسيوم، والفسفور، والزنك ، والسيلينيوم .
- خالي مثل الغلوتين الذي قد يشتكي البعض لظهور الحساسية عليهم من تناوله .
الفوائد الصحية لأفضل شوفان عضوي
إن ما يمتاز به الشوفان أنه يعود على الإنسان بفوائد صحية كثيرة ، وقد يساعد في علاج بعض الأمراض التي يعاني منها . لذلك إليك أبرز الفوائد الصحية :
- علاج الاضطرابات الهضمية
يعاني الكثير من الحساسية بسبب الغلوتين الذي يؤدي إلى اضطرابات الهضمية عند تناول القمح أو الشعير والحبوب الأخرى ، لذلك يخلو الشوفان من الغلوتين فيتجه الكثير وأغلب الرياضيين إلا تناوله .
- خفض نسبة الكوليسترول في الدم
أظهرت الأبحاث العلمية أن الشوفان العضوي يعمل على خفض الكوليسترول الضار LDL ورفع الكوليسترول الجيد HDL ، إذ تعتبر الألياف الغذائية السبب في ذلك .
- خفض ضغط الدم
تناول شوفان عضوي مميز يساعد في تقليل مخاطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية وأيضاً يساعد في خفض ضغط الدم الذي يعاني منه كبار السن .
- تنظيم سكر الدم
يعتبر الشوفان من مصادر الكربوهيدرات ، ولعل من المتعارف عليه أن مصادر الكربوهيدرات تقوم على رفع نسبة السكر في الدم . ولكن يختلف الأمر عند تناول شوفان عضوي مميز فهو يساعدك على تنظيم الأنسولين في الدم . مما يكسبك فترة طويلة بالشبع .
- فقدان الوزن
يسعى الكثير ممن يعانون من زيادة في الوزن بالرغبة بالأكل والسبب في ذلك لقلك تناول الألياف التي تعطي الشعور بالشبع المستمر ولفترات طويلة وتنظيم شهيتك . كما أن أفضل شوفان عضوي مميز يحتوي على عناصر مهمة في عملية البناء العضلي من البروتين والكربوهيدرات الصحية .
- علاج الإمساك والوقاية من البواسير
- مكافحة السرطان
تقوية الجهاز المناعي في الجسم
يقوم على تعزيز الأنسجة المصابة وإصلاحها بشكل أسرع بسبب تواجد ألياف بيتا غلوكان ، وهي تساعد أيضا محاربة الالتهابات البكتيرية .
- إصلاح مشاكل الجلد
يحتوي على الفيتامينات مثل :الكولاجين والحديد التي تساعد في التخلص من الشيخوخة المبكرة وتجاعيد البشرة ومشاكل البشرة إذ يعزز نضارتها ونعومتها .
شوفان عضوي وأنواعه
- شوفان عضوي ذو الحبة الكاملة الصلبة
- الشوفان المدلفن
يعرف بالشوفان القديم وهو مصنوع من حبيبات الشوفان الكاملة ، ويتميز بأنه يطبخ بشكل أسرع من الحبة الكاملة .إذ يمتص السوائل ويحافظ على شكله بعد الطبخ.
- الشوفان الفوري
يعتبر أسرع أنواع الشوفان في الطهي ، فهو يعتبر شوفان مطبوخ مسبقا ومجفف وهو شبه الشوفان المدلفن ولكن لا يحتفظ بشكله بعد الطبخ .
وإليك بعض أنواع الشوفان الأخرى :
- الشوفان الإيرلندي.
- الشوفان الاسكتلندي.
- شوفان ملفوف.
- نخالة الشوفان.
- دقيق الشوفان.
ما الفرق بين الشوفان العضوي والعادي؟
قد يختلف كثير من الناس على أنواع الشوفان إن كان شوفان عضوي أم شوفان عادي . ومن الفروق الأساسية أن أي المنتجات العضوية تقوم على أساس عدم رشه بالمبيدات ، فيتم زراعتها بدون استخدام أي مبيدات . لذا تعتبر أساليب الإنتاج المختلفة هي الفرق الوحيد فيما بينهما .
وفي نهاية مقالنا هذا فقد تعرفنا على الشوفان العضوي وأهم الفوائد الصحية مثل علاج الاضطرابات الهضمية ، وخفض سكر الدم ، وتحسين من نشاط الأمعاء وأيضاً قمنا بذكر بعض خصائص الشوفان مثل : الفيتامينات والمعادن الكثيرة وأيضا ذكرنا الفرق بين الشوفان العضوي والشوفان العادي . والجدير بالذكر أن متجر مغنيسيا يقدم لك الغذاء الآمن الذي ترغب فيه مثل العسل العضوي والملح العضوي الخاص بشركة مغنيسيا والخل العضوية وغيرها من المنتجات العضوية المفيدة لجسم الإنسان.