من المؤكد أنه مر على مسمعك اسم ملح الهملايا(Himalayan salt) . فقد ذاع صيته في السنوات القليلة الماضية وهذا بسبب فوائده المتعددة التي جذبت إليه الكثير من المستخدمين في الآونة الأخيرة. وبالطبع أنت تود أن تعرف المزيد عن هذه الفوائد لذا ففي هذا المقال المقدم من شركة مغنيسيا نشارك معك كل ما تحتاج معرفته عن ملح الهيمالايا. بداية من التعريف إلى القيمة الغذائية والفوائد والمميزات، فلا تفوت السطور التالية وتابع معي
ما هو ملح الهملايا؟
يعد ملح الهملايا (Himalayan salt) أول الملح الوردي من أكثر مكونات الطعام انتشارًا في السنوات الماضية. لكن ما هو هذا الملح؟ وهل يشبه ملح الطعام العادي. في الحقيقة ملح الهمالايا يختلف عن الملح العادي في كونه يُستخرج من الصخور على عكس ملح الطعام الذي يستخرج من البحر. ورغم الاختلاف إلا أن الأغلبية يجمعون أن ملح الهمالايا هو ملح صخري في المقام الأول. ومن المهم أن نذكر أن وجود أملاح الهمالايا مقتصر على مناطق معينة في العالم، فيتم استخراجها من مناطق قريبة من جبال الهيمالايا الشهير في باكستان.
ملح الهمالايا لا تختلف تركيبته كثيرًا عن ملح الطعام العادي، فهو يتكون من كلوريد الصوديوم في الأساس بالإضافة إلى عدة معان طبيعية أخرى. ومع ذلك فإن طعمه يختلف عن أملاح الطعام، وكلك ملمسه الذي يتميز بالصلابة والخشونة بسبب طبيعته الصخرية. وبالحديث عن الصفات الملموسة فمن المهم أن نتحدث عن لونه الوردي الفريد. وقد فسر البعض هذا اللون إلى ارتفاع نسب الحديد والمعادن فيه بسبب طبيعة الصخور الخام التي يُستخرج منها.
على كلٍ فإذ ملح الهمالايا يمر بالعديد من مراحل التصنيع والمعالجة قبل أن يصل إلينا بشكله النهائي كمنتج غذائي صالح للاستخدام في الأطعمة. ولا يقتصر استخدامه على الأطعمة فقط لكن يلجأ الكثيرون لاستخدامه بسبب فوائده وقيمته الغذائية العالية التي لا يحتويها الملح العادي.
ما هي القيمة الغذائية لملح الهملايا؟
الميزة الأساسية التي جذبت الكثيرين لاستخدام ملح الهمالايا أنه يحتوي قيمة غذائية أعلى ومعادن أكثر فائدة من الموجودة في ملح الطعام العادي. وأهم القيم الغذائية التي تتواجد في ملح الهملايا هي ما يلي:
- يحتوي على معادن مفيدة متعددة مثل البوتاسيوم والزنك والمغنيسيوم وغيرها من المعادن.
- يحتوي على كميات صوديوم أقل مقارنة بملح الطعام مما يسمح بتناوله دون خوف.
- مقارنة بالملح العادي فإنه يحتوي على كمية أقل من اليود.
تعد هذه أبرز النقاط بالحديث عن القيمة الغذائية لملح الهملايا. ولكن من المهم أن تتعرف كذلك على فوائده الأخرى وهذا ما نحن بصدد الحديث عنه. في السطور التالية سنذكر أهم فوائد ملح الهملايا فلا تفوت القراءة.
ما هي فوائد ملح الهملايا؟
ملح الهملايا يعد من أكثر المنتجات الغذائية فائدة على عدة مستويات، فبالإضافة إلى قيمته الغذائية العالية التي سبق وذكرنا. فملح الهمالايا يعد من أكثر المكونات فائدة للجسم والشعر والبشرة على حد سواء. في النقاط التالية نضع بين يديك أبرز فوائد ملح الهملايا:
- يساهم في تقليل الصوديوم في الطعام
يعد ملح الهملايا ذا درجة ملوحة عالية مقارنة بملح الطعام، وهذا يساعد الشخص العادي على استخدام كميات أقل من الملح في الطعام. مما يقلل من كمية الصوديوم المستهلكة يوميًا، مما يساعد في ضبط معدل ضغط الدم خصوصًا مع التقدم في العمر.
- يحسن من عملية الهضم
يحسن استخدام ملح الهملايا من عملية الهضم بسبب تحفيز إنزيم الأميليز. وهو إنزيم موجود في المعدة يساهم في هضم الطعام صورة أسهل وخصوصًا هضم اللحوم و البروتينات.
- يساهم في طرد السموم
هذا الفائدة قد تعد غريبة بعض الشيء هي أن ملح الهملايا يساعد في التخلص من السموم وينقي الهواء. ويساعد استنشاقه على تنقية الرئتين من السموم التي تتواجد في الهواء من مسببات الحساسية والغبار.
- يعزز ملح الهملايا من القدرات العقلية
يعمل ملح الهملايا على تطهير الرئتين من السموم مما يساعد في تدفق الاوكسجين بصورة أفضل لجميع خلايا الجسم. وأهمها الدماغ، وبالتالي يحسن هذا من التركيز والقدرات العقلية.
- يساعد في الترطيب
استخدام ملح الهملايا يحمي الجسم من الجفاف بسبب احتوائه على المعادن اللازمة للحفاظ على توازن مستوى السوائل في الجسم. وهذا يساعد بشكل أو بآخر في ترطيب الجسم.
- يساعد في معالجة مشاكل البشرة
بسبب احتواء ملح الهملايا على مضادات الميكروبات يلجأ الكثير من الأشخاص لاستخدامه لعلاج مشاكل البشرة مثل حب الشباب. ويتم ذلك عن طريق إضافة الملح لمياه الاستحمام، لتقليل من آثار القشور والتهيج بسبب الأكزيما و الصدفية. وذلك بسبب احتوائه على المغنيسيوم الذي يهدأ من التهيجات خصوصًا في المناطق التي يصعب الوصول لها مثل الظهر والكتف.
- يعزز مناعة الجسم
بسبب احتواء ملح الهملايا على معادن متعددة فهو يعمل على منع العدوى البكتيرية سواء من خلال الأكل أو حتى أثناء التنفس. وبالتالي يعمل على محاربة الفطريات التي قد تتسبب في الأمراض وهذا يحسن من أداء المناعة والصحة العامة للجسم.
- الحد من التهابات الجهاز التنفسي
وجدت العديد من الدراسات أن لملح الهملايا تأثير مباشر على التهابات الجهاز التنفسي. إذ يساهم بشكل واضح في التقليل منها، مثل التهابات الجيوب الأنفية والتهاب الشعب الهوائية.
- تحسين جودة النوم
استخدام ملح الهملايا عن طريق الاستنشاق يساعدك في الحصول على نوم هادئ وهانئ خال من الأرق. وهذا بسبب تنقية مجرى الهواء الذي يضمن لك تنفس عميق بشكل جيد أثناء النوم.
كما لاحظت من النقاط السابقة فإن فوائد ملح الهملايا تمتد لعلاج مشاكل صحية مثل ارتفاع ضغط الدم ومشاكل النوم مثل الأرق. بالإضافة إلى مشاكل البشرة مثل حب الشباب ومشاكل الجهاز التنفسي. وبالطبع لا يمكن التغافل عن فوائده الصحية المتعددة بسبب احتوائه على العديد من المعادن. وهذا يؤكد على أهمية استخدام ملح الهملايا بمختلف الطرق في حياتنا اليومية كي نحصل على أعلى فائدة منه.
في الختام المنتجات الصحية والعضوية مثل ملح الهملايا لا غنى لنا عنها في منازلنا اليوم للحفاظ على صحة الكبار والصغار على حد سواء. و للحصول على أجود المنتجات العضوية فستكون شركة مغنيسيا هي خيارك الأمثل. إذ تقدم المنتجات العضوية من ملح وعسل وسكر بأجود الأنواع في السعودية. كل ما عليك فعله هو زيارة الموقع الالكتروني الخاص بشركة مغنيسيا وتسوق كل ما تحتاجه من منتجات عضوية وطبيعية.